La dirección de COTONERA EVENTS realiza un intercambio de experiencias con Nandu Jubany, cocinero de prestigio catalán e impulsor de iniciativas empresariales relacionadas con el sector de la restauración colectiva. Nandu Jubany es propietario de restaurantes y establecimientos de hostelería como Can Jubany y Mas d’Osor, lo cual no ha sido óbice para que siguiera invirtiendo en I+D, una cualidad que le ha permitido  alcanzar el reconocimiento del mundo profesional y el prestigioso galardón estrella Michelín.